蒿草泛香的地方

香味这种东西，一旦留意到，就再也无法忘怀。兰花的香味把我带到了一个更遥远安静的地方。蒿草的香味，准确来说，是熟透的青草和粮食交融在一起的香味，像遇过最有趣的人和事，一直深藏记忆深处。

几天前，路过一片湿地的时候，无意间看到一簇簇娇嫩的艾蒿。于是，一个愿望在心底鬼鬼作祟，好想尝一口用刚采来的蒿草做成的、刚出锅的蒿粿。只有这样，才能尝到蒿粿的「灵魂之香」，否则只是「徒有其绿」。

在清晨的露珠下，嫩绿的蒿叶迎着阳光闪闪发光，鸟儿追逐野鸭，惊出一阵水波。采撷来的蒿叶洗净在热水汆过后，与米粉糅合，春天就这样被揉进了生活里。

接下来准备馅料，最经典的组合应该是：咸腊肉 + 豆腐干 + 香菇 + 笋丁（还偷偷放了点辣）。

包粿的时候，特意闻了闻面团的味道，就是那个特殊的香味。此时，我觉得科学界真应该为每种香味附上一个 ASCII 码。嗅觉是每个人最柔软、最感性的组成部分。当一切都在远离，去闻闻熟悉的香味，闻闻大自然原本的味道。

刚出锅的蒿粿香气四溢，是期待中的浓郁的深色。当春天真正到了胃里，才心满意足地感觉走进了春天，才感觉与小虫、小鸟、小草、小野花在一起。

这个春天，我满足了一样心愿。

Written on March 2nd , 2023 by Sherry